โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE – ก้าวแรกของคนอยากเป็นเชฟขนม
เรียนทำขนม แรงผลักดันของคนรักการทำขนมอบ
ในปัจจุบัน “ขนมอบ” ไม่ได้จำกัดเพียงของหวานไว้ใช้ทานเล่น แต่ยังกลายเป็นช่องทางที่สามารถสร้างรายได้อย่างมั่นคง หลายคนเริ่มมองหาคอร์ส คลาสเรียนทำขนม ที่จะช่วยลดเวลาการลองผิดลองถูก และทำให้ซึมซับเทคนิคอย่างถูกต้องตั้งแต่เริ่มต้น ซึ่งโรงเรียน KNOWHOWBAKE ถือเป็นหนึ่งในสถาบัน สอนทำขนม ที่ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่เริ่มต้นใหม่และผู้ที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ
เหตุผลที่การ เรียนทำขนม สำคัญกว่าการลองทำเองที่บ้าน
หลายคนอาจมองว่าเปิดยูทูปดูสูตรหรือค้นหาสูตรออนไลน์ก็เพียงพอแล้ว แต่ในความจริงแล้วการทำขนมต้องอาศัย ศาสตร์การอบ และ วิธีการจัดการวัตถุดิบ ที่ต้องการความแม่นยำสูง
การคาดคะเนสัดส่วนผิดเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เนื้อเค้กยุบ, ขนมปังแข็งกระด้าง หรือคุกกี้แข็งเกินไป
การลงมือ เข้าเรียนทำขนม ในโรงเรียนที่มีมาตรฐาน จะทำให้ผู้เรียนเข้าใจรากฐานและทฤษฎีที่ถูกต้อง เช่น
- การตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อนหรือยอดแข็งต้องสังเกตอย่างไร
- การเลือกใช้แป้งและการปรับสูตรให้เหมาะกับสภาพอากาศเมืองไทย
- การปรับอุณหภูมิเตาอบให้ขนมสุกสม่ำเสมอ
การได้เรียนรู้สิ่งเหล่านี้จากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยประหยัดเวลาในการทดลอง และทำให้สามารถทำขนมที่มีคุณภาพได้ตั้งแต่การลองครั้งแรก
รู้จักโรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art
KNOWHOWBAKE เป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่และขนมอบที่สร้างขึ้นเพื่อผลักดันผู้รักการทำขนมให้ก้าวไปเป็นเชฟมืออาชีพ จุดเด่นคือ
- เปิดสอนคอร์ส เรียนทำขนม ตั้งแต่ระดับพื้นฐานจนถึงระดับเชฟ
- มีการสอนแบบตัวต่อตัวในคลาสเล็ก เพื่อให้ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน
- จัดอุปกรณ์และวัตถุดิบคุณภาพให้ครบต่อผู้เรียนหนึ่งคน
- มีสูตรที่พัฒนาเองและปรับให้เหมาะกับการทำขายในตลาดไทย
นี่คือเหตุผลที่หลายคนไว้วางใจเลือกเรียนกับ KNOWHOWBAKE เพราะไม่ใช่เพียงแค่ สอนทำขนม แต่ยังส่งต่อความรู้ความเข้าใจเชิงลึกที่ใช้ต่อยอดจริงได้
คอร์สยอดนิยมจาก KNOWHOWBAKE
คอร์สที่ 1 : เรียนทำเค้ก (Cake Course)
เหมาะสำหรับผู้ที่อยากทำเค้กเนื้อนุ่มฟู ตั้งแต่มูสเค้ก, เนยสด, ชีสเค้ก และสปันจ์เค้ก ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบ, เทคนิคการตีไข่, ขั้นตอนการผสมส่วนผสมที่ถูกวิธี จนถึงการจัดแต่งหน้าเค้กให้น่ารับประทาน
คอร์สที่ 2 : เรียนทำคุกกี้ (Cookie Course)
คลาสครอบคลุมตั้งแต่คุกกี้เนยสดไปจนถึงคุกกี้แฟนซี สูตรขายดี เช่น คุกกี้ช็อกชิพ, คุกกี้ธัญพืช, คุกกี้สไตล์ญี่ปุ่น เน้นสอนวิธีปรับสูตรเพื่อทำคุกกี้ทั้งกรอบและนุ่ม
คอร์สที่ 3 : เรียนทำขนมปัง (Bread Course)
ผู้เรียนจะได้รู้จักเทคนิคการนวดแป้ง, การหมักแป้ง, การขึ้นรูป และการอบให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนแบบญี่ปุ่น พร้อมตัวอย่างสูตรขนมปังที่ได้รับความนิยมและทำขายได้จริง
Pastry Course – คอร์สเรียนเพสตรี้
ตอบโจทย์ผู้ที่สนใจการทำเพสตรี้ที่ละเอียดขึ้น เช่น เดนิช พาย ชูครีม และครัวซองต์ วิธีพับแป้งให้เกิดชั้นเลเยอร์สวยงาม
คอร์สที่ 5 : เรียนทำขนมเพื่อธุรกิจ
นอกจากสูตรขนม KNOWHOWBAKE ยังมีคลาสที่เน้นด้านการตลาด, การจัดการต้นทุน, การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และวิธีขายผ่านช่องทางออนไลน์ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถพัฒนาสู่การทำธุรกิจจริง
ข้อดีเมื่อเรียนทำขนมกับ KNOWHOWBAKE
- เน้นการปฏิบัติจริง – ผู้เรียนไม่ใช่เพียงดู แต่ได้ลงมือทำทุกขั้นตอนด้วยตนเอง
- คลาสเล็ก จำกัดเพียง 6 คน เพื่อการสอนที่ทั่วถึงและมีคุณภาพ
- จัดเตรียมอุปกรณ์ครบชุดให้ผู้เรียนแต่ละคน – ไม่ต้องแย่งใช้และได้ฝึกเต็มที่
- หลังเรียนจบยังสามารถปรึกษาเชฟได้ หากทำเองที่บ้านแล้วพบปัญหา
- สูตรที่ได้รับสามารถต่อยอด ปรับแต่ง และสร้างสรรค์เมนูใหม่ได้ตามใจ
ทำไมควรเลือก “เรียนทำขนม” กับ โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art
เรียนทำขนมกับเชฟมืออาชีพที่ผ่านประสบการณ์จริง
การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนมอบ ไม่ได้เป็นเพียงการเรียนแบบท่องจำตามตำรา แต่คือการเรียนรู้เคล็ดลับและมุมมองที่ตำราไม่เคยบอก เชฟผู้สอนแชร์เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ตำราไม่มี การคัดสรรวัตถุดิบที่เหมาะสม ไปจนถึงวิธีแก้ปัญหาเฉพาะหน้าที่มักเกิดขึ้นระหว่างการทำขนม นักเรียนจึงไม่เพียงได้ทักษะพื้นฐาน แต่ยังได้เรียนรู้แนวทางการคิดแบบเชฟจริง
ได้วิธีทำที่พิสูจน์แล้ว ไม่ใช่เพียงสูตรในตำรา
การได้เรียนทำขนมกับเชฟมืออาชีพที่อยู่ในวงการจริง ไม่ได้หมายถึงการทำตามตำราแบบเป๊ะๆ แต่คือการได้ “เทคนิคที่ใช้ได้จริง” ที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วในครัวและร้านขนมจริงๆ นักเรียนจะได้รู้ว่า สาเหตุที่ขนมไม่ขึ้นฟู, ทำไมเนื้อเค้กถึงแห้ง หรือ เคล็ดลับการทำชูครีมให้ออกมาหอมเบากำลังดี สิ่งเหล่านี้เป็นรายละเอียดเล็กๆ ที่ตำราไม่เคยบอก แต่เชฟจะอธิบายให้ง่ายและสามารถนำไปใช้ได้จริง
ได้แรงบันดาลใจและมุมมองใหม่ในการทำขนม
การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่เพียงแค่ทำให้นักเรียนเข้าใจวิธีการและเทคนิคที่ถูกต้อง แต่ยังได้ แนวคิดใหม่ที่ช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการทำขนม แต่ละคาบเรียนเปรียบเสมือนการค้นพบโลกใหม่ นักเรียนจะได้รู้ว่า สูตรขนมไม่ใช่สิ่งตายตัว สามารถปรับแต่งและสร้างสรรค์ตามมุมมองของผู้ทำ เชฟจะถ่ายทอดวิธีคิดที่พัฒนามาจากการทำงานจริงในร้าน ตั้งแต่วิธีคัดเลือกวัตถุดิบ, การสร้างสมดุลของรสชาติ จนถึงการนำศิลปะมาเชื่อมกับขนม ทำให้นักเรียนมองขนมไม่ใช่แค่ “ของหวาน” แต่เป็นงานฝีมือที่สะท้อนความใส่ใจและความรักในรายละเอียด ทุกครั้งที่อบขนม นักเรียนจะได้สัมผัสความรู้สึกภูมิใจเล็กน้อย และต่อยอดไปสู่การสร้างสรรค์ผลงานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ความรู้ครบถ้วนพร้อมการดูแลต่อเนื่องหลังเรียน
การเรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่ได้จบแค่การจำตามที่สอน แต่คือการได้รับ ความรู้ที่ลงลึกและใช้ได้จริง นักเรียนจะได้เข้าใจทั้งพื้นฐานและทักษะจริงที่เชฟถ่ายทอดมา ไม่ว่าจะเป็นการปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม, การคัดสรรวัตถุดิบ, การแก้ปัญหาที่มักเกิดขึ้นในขั้นตอนการทำขนม ไปจนถึงวิธีการคิดสร้างสรรค์ขนมที่โดดเด่น ที่สำคัญคือ หลังจากเรียนจบแล้ว นักเรียนจะไม่ได้ถูกปล่อยให้อยู่ลำพัง แต่ยังได้รับ การสนับสนุนและคำปรึกษาต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นการขอคำแนะนำเกี่ยวกับสูตร, การปรับเทคนิคให้เหมาะกับอุปกรณ์ที่บ้าน หรือแม้แต่การแนะแนวไปสู่การทำธุรกิจจริง เชฟและทีมผู้สอนพร้อมที่จะให้คำแนะนำเหมือนเป็นโค้ชส่วนตัว ทำให้นักเรียนมั่นใจได้ว่าทุกสิ่งที่เรียนสามารถนำไปใช้ได้จริง และมีคนคอยสนับสนุนอยู่ข้างๆ
เสียงจากผู้ที่เคยเรียนกับ KNOWHOWBAKE
- “แม้จะไม่เคยทำขนมเลย แต่พอมาเรียนก็ทำได้สำเร็จและมั่นใจมากขึ้น”
- “คลาสเล็ก ดูแลทั่วถึง อธิบายละเอียด เข้าใจง่ายมาก”
- “เรียนแล้วเอาไปทำขายออนไลน์ได้เลย สูตรปรับง่าย ต้นทุนไม่สูง”
FAQ – คำถามที่หลายคนสงสัย
ถาม: ไม่มีพื้นฐานเลย เรียนได้หรือไม่?
A: ได้แน่นอน หลักสูตรเริ่มจากพื้นฐานและสอนแบบเข้าใจง่าย
คำถาม: หลังเรียนจบยังติดต่อเชฟได้หรือไม่?
คำตอบ: มีครับ สามารถขอคำแนะนำเพิ่มเติมจากเชฟได้ตลอด
คำถาม: ผู้เรียนต้องเตรียมวัตถุดิบเองไหม?
ตอบ: ไม่จำเป็น ทางโรงเรียนจัดเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบครบชุดให้แล้ว
Q: เรียนจบแล้วสามารถนำไปทำขายได้เลยหรือไม่?
ตอบ: ได้เลย สูตรทั้งหมดสามารถใช้ทำธุรกิจจริงได้
บทสรุป
หากคุณกำลังมองหาสถานที่ เรียนทำขนม ที่ไม่เพียงแค่สอนวิธีทำ แต่ยังสอนความเข้าใจและการต่อยอดธุรกิจ
โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE คือคำตอบที่ใช่ ที่นี่ ไม่ใช่เพียงโรงเรียนสอนทำขนม แต่ยังเป็นแหล่งบันดาลใจ และช่วยให้ผู้เรียนเดินไปถึงความฝันการเป็นเชฟขนม